Et Pişirirken Dikkat Etmemiz Gerekenler, Yaptıgımız Hatalar ve Doğru Pişirme Önerileri


Besin zehirlenmesini önlemek için doğru et pişirimi nasıl olmalıdır?…

Çiğ eti yıkamayın

Bu, potansiyel hastalık yapıcı mikropların bütün mutfağınıza yayılmasına neden olabilir. Bunun yerine eti kağıt havluyla silin.

çiğ et

Ellerinizi yıkayın

Ete dokunmadan önce ve dokunduktan sonra ellerinizi ılık suyla 20 saniye boyunca yıkayın.

Mutfak gereçlerini yıkayın

Çiğ ete sürdüğünüz bıçağı, çatalı, maşayı, bütün mutfak gereçlerini deterjanlı sıcak suda yıkayın

Çiğ eti diğer malzemelerden ayırın

Eti pişirmeye başlamadan önce diğer yiyeceklerle aynı yere koymayın.

et pisirme önerileri

Eti doğru derecede pişirin

145 derece: Biftek, dana eti, koyun eti, pirzola ve kızartma.

160 derece: Kıyma

165: Kümes hayvanları

Et pişirirken yaşanan problemler ve çözümleri:

Problem: Et tavaya yapışıyor


Çözüm: Tavanızı önceden ısıtın ve çevirmek için acele etmeyin

Problem: Et kahverengileşmiyor

Çözüm: Çok fazla karıştırmayın ve etleri çok fazla sıkıştırmayın

indir-4

Problem: Et kuruyor

Çözüm: Üzerine bastırmayın ve pişirdikten sonra dinlendirin

Problem: Et fazla pişiyor / az pişiyor

Çözüm: Etin içinin piştiğini anlamak için et termometresi kullanın

Problem: Eşit pişmiyor

Çözüm: Kalınlığını ayarlamak için dövün

et dövmek

Problem: Etin içi ve dışı doğru oranda pişmiyor

Çözüm: Fırında ön pişirme yaptıktan sonra ocağa alın.


Sevebilirsin...